Unidad: Escuela de Ciencias de la Salud
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Día de la Cocina Chilena: ¿Qué hace única a nuestra gastronomía?
Los ingredientes en la cocina latinoamericana suelen repetirse, como la papa, el choclo o la cebolla. Por esta razón, en el Día Mundial de la Cocina Chilena…
Especialista UC explica cómo una dieta vegetariana podría ayudar a prevenir distintas enfermedades
Reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, así como ayudar a personas con enfermedades renales crónicas e incluso con cáncer, como el colorrectal y el…
Especialistas UC revelan mitos y verdades de las papas fritas
La calidad del aceite, la importancia de la sal y el reemplazo de las papas normales por papas de colores: los académicos UC Franco Pedreschi, José Galgani…